Кокосовый сахар от Bob's Red Mill.

Одна из моих постоянных покупок на iHerb – кокосовый сахар. Без этой коричневой вкусняшки уже не могу представить, как можно есть не сладкий термостатный йогурт, ряженку, творог или фруктовый смузи. Покупаю этот товар от разных производителей, вкусовой разницы не вижу, небольшие расхождения есть в цене, весе и бренде. Сегодня пост про кокосовый сахар от Bob's Red Mill.

Bob's Red Mill, Organic Coconut Sugar, 16 oz (453 g)

https://www.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Organic-Coconut-Sugar-16-oz-453-g/63134?rcode=LUD419

Большая упаковка (463 грамма) вкусного и полезного кокосового сахара от Bob's Red Mill. 

Органическое происхождение продукта подтверждено QAI. Кокосовый сахар произведен из нектара цветков кокосовой пальмы. 

Это полезный альтернативный подсластитель, который можно использовать во многих рецептах в качестве замены белого сахара. Кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс. Употребляя его, не только удовлетворяешь пристрастие к сладкому, но и не вредишь организму повышением уровня сахара в крови. Кроме того кокосовый сахар способствует выработке в организме глюкагона – гормона, отвечающего за сжигание жира и улучшающего работу сердечно - сосудистой системы. Этот сахар богат витаминами группы В (В1; В2; В3; В6), минералами и аминокислотами.

Килограммами лопать его не стоит, а вот в меру присыпать творожок, не сладкий йогурт верное решение. Добавлять в чай не рекомендую, вот абсолютно этот вид сахара с чаем не женится. Можно в выпечку добавлять или присыпать верх булочек и плюшек. Рекомендую.

Всем солнечных выходных и полезного шоппинга!

При введении в своей корзине реферального кода LUD419 вы получите скидку на весь заказ!

ФА - СОЛЬ...ФА - СОЛЬ...Про полезную и вкусную фасоль "Лима" от Bob's Red Mill.

В связи с тем, что до 08 ноября 2017 года на сайте iHerb действует

 бесплатная доставка на всю корзину от $ 60 (распространяется так же на тяжелые товары), самое время написать пост о полезной и очень вкусной белой фасоли «Лима». Этот сорт фасоли хорош в компании с тушеным мясом и овощами, идеален для фасолевых супов, а паштет из этой фасоли просто пальчики оближешь. Знакомьтесь…

Bob's Red Mill, Large Lima Beans, 28 oz (793 g)

https://www.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Large-Lima-Beans-28-oz-793-g/29595?rcode=LUD419

Крупная белая фасоль «Лима» (793 гр) премиум качества от Bob's Red Mill. Отличный источник белка, диетического волокна и железа. Имеет богатый масляный вкус, готовые блюда из этой фасоли сытные. Все бобы фасоли в упаковке целые, гладкие, как говорится фасолинка к фасолинке. Размер фасолин  около 2,5 см х 1,5 см. 

Перед приготовлением фасоль необходимо замочить в воде на несколько часов (лучше поставить замачивать на ночь), затем промыть и варить согласно вашему рецепту. У меня сегодня на обед фасоль тушеная с мясом.

Рецепт фасоли тушеной с мясом:

Ингредиенты: фасоль 2 стакана; свинина 300-400 грамм; репчатый лук 1 штука (крупный); растительное масло – 2 столовые ложки; вода – опционально; соль, перец по вкусу; свежая зелень (укроп, перья зеленого лука при подаче). 

Приготовление: в керамическую кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем мелко порезанный репчатый лук, кубики мяса и фасоль, заливаем водой до тех пор, пока вода не будет выше уровня фасоли на 2 см. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа, периодически вынимаем кастрюлю и помешиваем. За 20 минут до окончания приготовления добавляем соль, перемешиваем. При подаче на стол украшаем рубленой зеленью.

Рецепт домашнего паштета из белой фасоли «Лима»

Ингредиенты: 1 стакан сухой фасоли; 2-3 средние луковицы; 3 зубчика чеснока; соль – 0,5 ч. л; черный молотый перец; растительное масло для жарки.

Приготовление: фасоль перед варкой замачиваем на ночь, промываем. В кастрюлю с фасолью наливаем воду и варим до мягкости около 2-х часов. За 20 минут до окончания приготовления фасоль солим. Затем сливаем воду, но не всю, нужно оставить в кастрюле около 0,5 стакана отвара (он нужен для приготовления фасолевого пюре). Мелко нарезанный лук жарим на растительном масле и добавляем его в фасоль. Перемещаем фасоль с луком и отваром в блендер, немного перчим и взбиваем до консистенции пюре. Выдавливаем чеснок, тщательно перемешиваем. Паштет можно подавать теплым или холодным. Я люблю фасолевый паштет намазывать на гренки, с хлебом уплетать тоже можно за обе щеки. 

Всем доброго времени суток и полезного шоппинга!

А вы любите попкорн?

Bob's Red Mill, White Popcorn, 27 oz (765 g)

http://www.iherb.com/bob-s-red-mill-white-popcorn-27-oz-765-g/35564?rcode=lud419

Вы любите попкорн? Я-нет! Знаю, что попкорн – это хороший источник клетчатки. Но сколько раз его пробую, всегда меня почему-то не покидает ощущение, что жуешь пенопласт…, но это мое личное, так сказать, а ребенок уплетает за обе щеки. 

Попкорн - попкорну рознь, тот, что продается в отечественных супермаркетах, с вредными добавками и практически все его виды содержат пальмовое масло. Поэтому предпочтение отдаю забугорному. Упаковка с кукурузными зернами будущего попкорна тянет аж на 765 грамм, одному ребенку хватает на длительное время. Зерна белой кукурузы отборные, крупные, при приготовлении раскрываются на 99% точно. Зерна ничем не обработаны, поэтому полный полет вашей фантазии при его приготовлении. Готовить можно на плите в кастрюле, с добавлением оливкового масла и необходимых специй, закрытой крышкой. Или же в микроволновке в бумажном пакете или в посуде для СВЧ печи, накрытой колпаком для посуды СВЧ. Если готовите в микроволновой печи, нужно выставить максимальную температуру и время от 3 до 5 минут в зависимости от мощности вашей техники. Я готовлю в микроволновке, немного зерен насыпаю в глубокую керамическую плошку, добавляю чайную ложку оливкового масла, специй типа соли, можно присыпать укропчиком. И в печь. Зерна лопаются быстро, нераскрытых остается 1-2 зерна. Попкорн получается ароматный, крупный, белого цвета. Пока попкорн еще не остыл его можно посыпать тертым сыром. 

Приятного аппетита и полезных покупок желаю всем!

Готовим вкусный домашний шоколад

Рецепт приготовления домашнего горького шоколада

Ингредиенты:

- 100 грамм какао-пасты от Wilderness Poets;

- 75 грамм кокосового масла Extra Virgin от Jarrow Formulas;   
- жидкий подсластитель от Wisdom Natural 14 капель (я использовала ванильный);         
- мелкая кокосовая стружка Edward & Sons                                                                                     
- 10 грамм измельченного изюма от  Bobs Red Mill

Этапы приготовления:

На водяной бане растапливаем пластинки какао-пасты и кокосовое масло
в указанных количествах до однородной жидкой консистенции.
Добавляем 14 капель жидкого подсластителя тщательно перемешиваем.

Если вы любитель молочного шоколада добавьте в смесь 100 грамм сгущенного молока и хорошо перемешайте. Дальше свободный полет вашей фантазии можно добавить измельченные орехи или изюм. Далее разливаем полученный жидкий  шоколад  по силиконовым формочкам для выпечки кексов, в каждую наливаем не более 1 см смеси и ставим в морозильную камеру на 1 час.

 

Вынимаем готовый шоколад из формочек и посыпаем кокосовой стружкой.
Шоколад готов. Нереально вкусно, сытно и полезно.
Храните готовый  шоколад в холодильнике.

БОЛЕЕ ПОДРОБНО О КАЖДОМ ПРОДУКТЕ:

Wilderness Poets, Raw Cacao Paste, 8 oz (224 g)

http://www.iherb.com/wilderness-poets-raw-cacao-paste-8-oz-224-g/53525\?rcode=lud419

Органическая сырая какао-паста в пакете из плотной бумаги с зип-молнией массой 224 грамма от Wilderness Poets. Какао-паста изготавливается  путем переработки обжаренных цельных какао бобов, предварительно очищенных от оболочки и кожуры. Процесс проводится в специальных установках, где какао бобы измельчаются (перетираются) между горячими жерновами или дробилками. Так как какао бобы содержат большое количество какао масла, при их перетирке получают жидкую консистенцию продукта, которую называют ликер. Отсюда и название продукта какао тертое, ликер, паста или масса. При температуре 120 ° полученный ликер охлаждают до состояния твердых какао-плиток.

Какао-паста мощный энергетик, содержит достаточно большое количество различных микроэлементов, витаминов, протеинов, моно и полисахаридов. Продукт обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами.

Личные впечатления: по вкусу пластинки какао-пасты - это какао-порошок, абсолютно не сладкий и более ароматный. При нагревании быстро тает. Покупала исключительно для приготовления домашнего шоколада. P/S Когда готовила домашний шоколад, чувствовала себя волшебницей…

Предупреждения: хранить в сухом прохладном месте.

Вся продукция бренда Wilderness Poets представлена тут 

http://www.iherb.com/wilderness-poets-llc?rcode=lud419

Edward & Sons, Organic Coconut, Reduced Fat, Unsweetened, 8.8 oz (250 g)

http://www.iherb.com/edward-sons-organic-coconut-reduced-fat-unsweetened-8-8-oz-250-g/32713?rcode=lud419

Измельченная кокосовая стружка в пластиковом пакете с зип-молнией массой 250 грамм от Edward & Sons. 100% органический продукт. Содержит на 40% меньше жиров, чем обычный кокос. Прекрасное дополнение к вашей выпечке, домашнему шоколаду, кашам.

Личные впечатления: очень много ароматного измельченного кокоса. Не имеет ничего общего с сухой кокосовой стружкой, продающейся в отечественных супермаркетах.

Не содержит добавленных усилителей, наполнителей или консервантов - только чистый органический кокос. 

Правила хранения: храните в плотно закрытом пакете в холодильнике или морозильнике до одного года.

Вся продукция бренда Edward & Sons представлена тут 

http://www.iherb.com/edward-and-sons?rcode=lud419

Wisdom Natural, SweetLeaf Liquid Stevia, SweetDrops Sweetener, Vanilla Creme, 2 fl oz 

(60 ml)

http://www.iherb.com/wisdom-natural-sweetleaf-liquid-stevia-sweetdrops-sweetener-vanilla-creme-2-fl-oz-60-ml/11070?rcode=lud419

Жидкий органический подсластитель (Стевия) в стеклянном бутыльке с пепеткой объемом 60 мл от Wisdom Natural. Рассчитан на 288 порций. Подходит для диабетиков.  Не содержит калорий и углеводов. Можно применять вместо сахара в чай, кофе, коктейли протеиновые, простые коктейли или другие блюда по вашему рецепту. 

Детальный состав: очищенная вода, органический экстракт листьев стевии, натуральный ароматизатор - экстракт ванили.

Личные впечатления: данный продукт - мое первое знакомство с органическим подсластителем. Я покорена, несколько капель стевии заменяют пару ложек сахара, а божественный и натуральный аромат ванили, делает напиток или блюдо ароматным. Цвет темно-желтый, аромат ванильный, ярко-выраженный.

Рада, что мой выбор при покупке пал на жидкий вариант стевии, так как в таком виде подсластитель легко растворяется даже в холодных напитках и густых продуктах (йогуртах, кашах и т.п.). Очень удобно дозировать благодаря крышке-пепетке. Открытый флакончик храню в холодильнике. Однозначно советую.

Вся продукция бренда Wisdom Natural представлена тут

 http://www.iherb.com/wisdom-natural?rcode=lud419

Подсластители других брендов можно просмотреть тут 

http://www.iherb.com/stevia?rcode=lud419

Jarrow Formulas, Organic Extra Virgin Coconut Oil, 32 oz (908 g)

http://www.iherb.com/jarrow-formulas-organic-extra-virgin-coconut-oil-32-oz-908-g/7227?rcode=lud419

Органическое кокосовое масло Extra Virgin в пластиковой банке массой 908 грамм от Jarrow Formulas. Самое любимое кокосовое масло с ярким натуральным ароматом кокоса. Подходит вегетарианцам. Не содержит транс-жирных кислот товар сертифицирован. 

Личные впечатления: очень ароматное. Использую в выпечку и добавляю в масляные маски для волос. Покупаю регулярно. 

Рекомендации по применению:

Кокосовое масло может быть использовано как в жидком так и твердом виде для приготовления пищи и выпечки.

Предупреждения: 

Для максимальной свежести, лучше хранить в холодильнике после открытия.
Bob's Red Mill, Sun Dried Raisins, 16 oz (453 g)
http://www.iherb.com/bob-s-red-mill-sun-dried-raisins-16-oz-453-g/35620?rcode=lud419

Вяленый изюм в пакете массой 453 грамма от компании Bob's Red Mill.
Изюм мягкий, сладкий, без косточек, среднего размера, без постороннего мусора – соринок, палочек. Приятен тот факт, что продукт не обработан растительным маслом. Хорошо подходит  для перекуса или выпечки. Мне понравился, периодически буду покупать. Производитель рекомендует хранить в холодильнике.
Вся продукция бренда Bob's Red Mill представлена тут:
http://www.iherb.com/bob-s-red-mill?rcode=lud419

Приятных и полезных покупок.

Продукты от бренда Bob's Red Mill

Bob's Red Mill, Dried Cranberries, 16 oz (453 g)

http://www.iherb.com/bob-s-red-mill-dried-cranberries-16-oz-453-g/35677?rcode=lud419

Вяленая клюква в пакете массой 453 грамма от компании Bob's Red Mill. Купила первый раз на пробу, теперь буду брать частенько. Очень вкусная, сочная, ароматная, в меру кислая и в меру сладкая, отлично идет в выпечку или можно просто съесть горсточку вместо конфеты. Кладезь витаминов и минералов. Производитель рекомендует хранить пакет с вяленой клюквой в холодильнике,  я же храню при комнатной температуре и все нормально.

Поделюсь рецептом творожного пирога с натуральной ванилью и вяленой клюквой приготовленным в мультиварке.  Пирог получается очень нежным и вкусным, нечто среднее между пирогом и суфле.

Рецепт:

Ингредиенты:

Крупа манная ½ стакана

Кефир 1 стакан

Яйцо 5 штук

Творог 450 грамм

Соль 1 щепотка

Клюква вяленая 30 грамм

Разрыхлитель 1 ½ ч.л.

Натуральная ваниль - 0.5 ч. л.

Сахар ½ стакана

Последовательность приготовления:

1. Соединить кефир и манку. Размешать. Оставить для набухания на 20 минут.
2. Смешать творог, сахар, желтки.
3. Добавить соль, натуральную ваниль, клюкву.
4. Добавить манку с кефиром и разрыхлитель.
5. Взбить белки и аккуратно ввести в творожную массу.
6.Чашу смазать маслом и вылить тесто.
7. Готовить 65 минут в режиме «Выпечка».
    Приятного аппетита!  

Bob's Red Mill, Sun Dried Raisins, 16 oz (453 g)

http://www.iherb.com/bob-s-red-mill-sun-dried-raisins-16-oz-453-g/35620?rcode=lud419

Вяленый изюм в пакете массой 453 грамма от компании Bob's Red Mill.

Изюм мягкий, сладкий, без косточек, среднего размера, без постороннего мусора – соринок, палочек. Приятен тот факт, что продукт не обработан растительным маслом. Хорошо подходит  для перекуса или выпечки. Мне понравился, периодически буду покупать. Производитель рекомендует хранить в холодильнике.

Вся продукция бренда представлена тут:

http://www.iherb.com/bob-s-red-mill?rcode=lud419

Bergin Fruit and Nut Company, Sunflower Seeds, Roasted & Salted, 16 oz

http://www.iherb.com/bergin-fruit-and-nut-company-sunflower-seeds-roasted-salted-16-oz/40202?rcode=lud419

Очищенные и обжаренные с морской солью семечки подсолнуха в пакете массой 453 грамма от компании Bergin Fruit and Nut Company. Это мой супер-хит, сплошные плюсы, чистить не надо, обжарены идеально, слегка соленые, очень вкусные,  можно кушать, как обычно едят семечки или добавлять по горсточке в летние салаты. Содержат витамин С,  кальций и железо, однозначно рекомендую попробовать.

Вся продукция компании представлена тут:

http://www.iherb.com/bergin-fruit-and-nut-company?rcode=lud419

Представлю подборку несложных опробованных рецептов с семечками подсолнуха:

Рецепт №1:

Яблочно-изюмный коулсло. 

(Коулслоу – универсальный американский гарнир на основе мелко нашинкованной капусты.)

Ингредиенты на 8 порций:

Капуста краснокочанная -1 штука

Капуста белокочанная - 1 штука

Морковь - 2 штуки

Яблоки зеленые - 1 штука

Укроп - 1 пучок

Йогурт - 300 мл

Масло оливковое - 2 столовые ложки

Уксус яблочный - 2 столовые ложки

Изюм - 70 г

Семечки подсолнуха - 70 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Последовательность приготовления:

1.  Мелко нашинковать по одному вилку красной и белой капусты. Получившиеся полоски с силой размять на доске и оставить полежать минут на пятнадцать.

2.  Натереть морковь на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать их соломкой размером со спичку. Крупно порезать изюм (изюм должен быть без косточек).

3.  Мелко порубить укроп, отрезав сначала твердые части, и смешать его с обезжиренным йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу.

4.  Добавить очищенные и обжаренные семечки.

5.  Перемешать капусту с яблоком, морковью и изюмом. Выложить салат на большое блюдо, заправить йогуртовым соусом и посыпать семечками.

Рецепт №2:

Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника:

Ингредиенты на 2 порции:

Капуста белокочанная - 1 кусок

Яблоки - 1 штука

Перец красный свежий - 1 штука

Петрушка рубленая  ½ пучка

Лук красный ½ головки

Семена кориандра - щепотка

Перец черный душистый - щепотка

Куркума - щепотка

Соль - щепотка

Тмин молотый - щепотка

Семечки подсолнуха - 1 столовая ложка

Масло подсолнечное - 2 столовые ложки

Последовательность приготовления:

1.  Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь

 и превращаем острым ножом в соломку.

2.  Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.

3.  Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.

4.Средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.

5.  Одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.

6.  Листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.

7.  Добавить в чашку к капусте обжаренные соленые семечки и перемешать.

8.  В ступке пестиком перетираем семена кориандра, тмина, горошки душистого перца и куркумы.  Добавляем смесь в салат.

Наливаем растительное масло и перемешиваем.

Яблоки быстро окисляются на воздухе и темнеют,

 приготовить лучше меньше, чтобы не оставалось.

Рецепт №3:

Салат из консервированной кукурузы свежего огурца и семечек подсолнуха.

Ингредиенты:

Одна банка консервированной кукурузы

100 гр семечек подсолнуха

Один свежий огурец

Одна столовая ложка яблочного уксуса

Петрушка, зеленый лук, укроп, соль

                                                   Последовательность приготовления:

С кукурузы консервированной слить всю жидкость и переложить в салатницу. Огурец нарезается кубиками, а укроп и петрушка мелко крошатся. То же сделать и с зеленым луком. Огурец, зелень и кукурузу смешать, добавить к ним семечки. По вкусу затем посолить и добавить яблочный уксус. Этому простому салату придают вкус именно семечки подсолнуха.

Приятных и полезных покупок!

ПРОДУКЦИЯ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ BOBS RED MILL.

Суповой микс от Bobs Red Mill, пакет 793гр. 

http://www.iherb.com/bob-s-red-mill-vegi-soup-mix-28-oz-1-lb-12-oz-793-g/12738?rcode=lud419

В составе супового микса: зеленый и жёлтый дроблёный горох, ячмень,чечевица, макаронные изделия в виде букв, окрашенных в разные цвета натуральными красителями: шпинат, сельдерей, лук, свёкла и чеснок. Ну что скажешь? Вкусно, питательно, забавно. Готовиться суповой микс быстро, не требуется предварительного замачивания.

Пищевая сода(пекарский порошок), пакет 453гр. 

http://www.iherb.com/bob-s-red-mill-aluminum-free-premium-baking-soda-gluten-free-16-oz-1-lb-453-g/9852?rcode=lud419

Пищевая сода (пекарский порошок), производится из минерализованного бикарбоната натрия, без химических добавок. При использовании в сочетании с кислыми ингредиентами такими как, патока, сода выпускает углекислый газ, который вызывает поднятие теста. 

Это также отличное моющее средство в быту. 

Я довольна, тесто поднимается отлично и нет привкуса соды.

Приятных и полезных покупок!